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妈妈做菜记作文800字

2019-3-5 8:20:00 手机版
  在我家,学历最高的就是妈妈了,她是研究生。不过,我觉得我的研究生妈妈还要在做菜方面好好研究研究。
  妈妈在做菜方面不是一窍不通,“白菜炒肉丝”“番茄炒蛋”之类的小菜还是挺拿手的,但一遇到烧鱼、炖肉等复杂点的大菜就不在行了。红烧鱼,不是忘了放姜就是鱼皮粘锅了;红烧肉,她更是从来没敢尝试过。
  最近,妈妈看到我瘦弱的样子,萌生出一个大胆的想法——买只鸡给我补补。
  经菜场摊主介绍,妈妈买来一只七斤的大公鸡,准备一半烧汤,一半改日让爸爸红烧。回到家,她看到那只大大的整鸡,一时无从下手。于是,拨通了外婆的电话,向她咨询了清理鸡和烧鸡的要领。外婆嘱咐妈妈,鸡头、鸡脖子和鸡屁股不能吃,要剪掉,鸡内脏要清理干净,特别是鸡胆,要完好无损地摘除,否则会奇苦无比……妈妈依样照办,一切顺利,但是在找鸡胆时遇到了麻烦,媽妈在鸡肚子里找了一遍又一遍,始终没有看到鸡胆的踪影。妈妈着急了,万一胆破了,那么整只鸡都没法吃了。后来,经过多次询问,妈妈才确认鸡胆早在杀鸡的时候就被摘除了。唉,没有经验就是会闹笑话啊!
  清理干净后,妈妈考虑怎么把那只鸡一分为二,平时切蔬菜的菜刀是不能用的了,用剪刀吧,但平时那把锋利无比的剪刀剪到鸡骨,鸡骨却是纹丝不动。妈妈只好取出了橱柜里那把爸爸平时用来剁肉骨头的刀。那把刀又大又沉,如果一个失手,说不定会切断手指呢。妈妈对准鸡的背,紧闭双眼,“啪”的一刀剁下去,鸡血溅起,飞了妈妈一脸。再一刀,呀,没有切准,再来一刀……就这样,鸡被妈妈反复切了好几刀,直到血肉模糊……
  忙乱半天,鸡汤终究做好了。晚餐时,我喝了一口汤,问:“妈妈,这鸡汤怎么不好喝呀!”爸爸笑了,“哎哟,你又忘记放盐了吧……”
  你说,我的研究生妈妈,是不是需要到“社会大学”好好学习一下怎样做菜呢?

 

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